Histoire et patrimoine de La Haye Fouassière (Loire-Atlantique)
http://www.la-haye-fouassiere.fr/fr/information/70792/presentation-commune
Au XVIe siècle, la commune s’appelait Montauban de Bretagne. Au cours des siècles suivants, elle prit successivement le nom de Saint-Jean de la Haye, puis Notre-Dame de la Haye, avant de trouver en 1672 sa dénomination actuelle : La Haye-Fouassière.
Ce nom est composé du mot « Haye » qui désigne en vieux français « les bois » et du mot « Fouassière » qui vient de « fouace » (ou « fouasse »), gâteau typique à la pâte serrée, en forme d’étoile à six cornes qui était à l’époque la spécialité locale…
(image et extrait du site officiel de la commune… lire la suite)
