Gaillac et les collines dominant la ville couvrent de nombreux sites préhistoriques. A l’occasion de fouilles préalables à la restauration des bâtiments abbatiaux de Saint-Michel, les bords du Tarn ont livré les restes d’un important établissement gallo-romain. L’étymologie de Gaillac semble issue de « d’Ager Gallacus » (nom d’origine romaine signifiant le champs de Gallacus)…
(image et extrait du site officiel de la commune)