On rencontre le nom de Bures dans les archives à partir de la fin du XIIe siècle. (1196). Plus tard, la commune porta différents noms : Bus en 1229, Birr ou But en 1347, ou encore Bû en 1427. Le nom actuel apparaît déjà dans des actes de 1462 et 1533.
En 1349, Buc est une mairie qui fait partie de la seigneurie de Belfort. À la même époque, la marquise de Bade Adélaïde, qui a reçu le village à la mort de sa mère, affranchit les habitants…
(source wikipedia)