La première mention de Courniou figure dans la charte de création de l’abbaye de Saint-Pons par Raymond Pons, comte de Toulouse (Xe siècle). L’église de Notre-Dame de Courniou a été construite en 1692. Jusqu’en 1705, les habitants de Courniou dépendaient de la paroisse Saint-Fabien de Prouilhe…
(source wikipedia)