Fraïssé-Cabardès était une des résidences d’été des évêques de Carcassonne.
L’origine de Fraïssé-Cabardès remonte au VIIIe siècle. Il fut donné au IXe siècle par Charles-le-Chauve à Oliba, comte de Carcassonne. Les successeurs d’Oliba le concédèrent à leurs nouveaux évêques de Carcassonne, qui en retinrent la seigneurie jusqu’à la Révolution de 1789…
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