Fondé en 1082, le village de Gavarret-sur-Aulouse fut détruit une première fois par les incursions de Hugues à L’Épée Tranchante, seigneur d’un comté voisin, au xiie siècle. Reconstruit, sauf l’église, laissée en ruines (surnom de « l’Eglyse san Clocher »), le village fut à nouveau ravagé par une des colonnes du Prince Noir…
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