Le nom « macouba » serait emprunté à un poisson d’eau douce à chair estimée, le macouba (aussi appelé plus simplement « têtard »), qui régalait déjà Mr Labat, curé de la paroisse en 1696.
Au XVIIIe siècle et XIXe siècle, un tabac de très grande qualité y était produit. La commune a donné son nom à ce tabac très réputé en Europe…
(source wikipedia)