Notre-Dame-de-Riez est une commune peuplée dès le néolithique ainsi que l’attestent plusieurs menhirs dont celui de la Tonnelle (fouilles du Dr Baudoin).
Dès 1087, mention est faite d’un château fort à l’emplacement actuel du bourg. Il fut entièrement détruit entre le XIVe et le XVIe siècle.
Sous le régime féodal, elle devint baronnie dépendant de Talmont…
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