A l’époque gallo-romaine, une propriété rurale existait à l’extrémité de la rue de la cateuse actuelle. A la fin du Vème siècle, une propriété rurale s’appelait MANSUS (du latin : habiter, demeurer). La transformation du mot mansus a donné MAS en langue d’oc et MES en langue d’oil. Jusqu’au XIIème siècle, le nom du village s’écrit MES ou MEZ…
(extrait du site officiel)