Rittershoffen, ou plutôt « Rottershoven », est citéE pour la première fois en 1227. Son nom vient de « reutern » qui signifie « défricher ». En 1227, l’abbaye de Surbourg possède à Rittershoffen un Dinghof autour duquel vont se rassembler trois autres villages : Osterndorf, Reutershofen et celui du Kirchtal. ..
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