Un cartulaire de l’abbaye de Gimont décrit la région de Saiguède avant la fondation.
Elle appartenait alors au terroir Saint Julien d’Eaubelle qui s’étendait alors du Touch et de la Saudrune jusqu’au moulin de Seyguède et à Sainte-Foy.
P.Delaux et F.liberos décrivent ce terroir en ces termes: « des terres incultes couvertes de ronces et de bruyères…
(image et extrait du site officiel de la commune)