Le nom de Westhoffen est mentionné pour la première fois en 732. A cette époque le site se composait de “la ferme Ouest”(West) d’une ancienne villa romaine située à Kircheim, villa dans laquelle l’usage situe un palais royal mérovingien, et plus au Sud, le long du Kohbach, d’une autre ferme appartenant à l’abbaye de Marmoutier…
(extrait du site officiel)