Les Riceys a été formée en 1790 de la réunions des anciennes communes de Ricey-Haut, Ricey Haute Rive et Ricey-Bas.
Ricey-Bas fut fondé à l’époque gallo-romaine sur la pertica de la Civitas des Lingons, Ricey-Haute-Rive et Ricey-Haut étant plus récents. Le nom de la localité est attesté sous la forme Riciaco à l’époque mérovingienne…
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