En 1172, Herbisse était aux comtes de Champagne, et relevait de la châtellenie de Rosnay.
À partir de 1222 le village devient un chef-lieu de bailliage sous les Comtes de Champagnes.
Au XIVe siècle, l’une des maisons du village appartient à Pierre de Tiercelieue, bailli de Chaumont.
Napoléon I loge au presbytère le 27 février 1814 pour prendre l’arrière de Gebhard Leberecht von Blücher…
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