La qualité de l’eau dite de la « Fontaine au bassin », provenant d’un captage sur la commune de Saint–Ciergues, a permis l’installation d’une brasserie à Humes dès le début du XIXe siècle. Différentes bières Bock y ont été produites, dont la Vézelize à partir de 1930. En 1972 Stella Artois rachète la brasserie qui sera finalement fermée en 1975…
(source wikipedia)