L’étymologie du nom Aureille, pour les uns, laisse à penser qu’il y a un lien avec la voie aurélienne toute proche. Pour d’autres, il s’agit d’y voir l’évolution phonique du nom du propriétaire romain du terroir : Aurélius. Enfin, une dernière explication, semblant des plus probable, tend à démontrer qu’il aurait existé, selon une légende, un Saint Aureille, honoré lorsqu’on souhaitait l’arrivée du mistral ; bien présent dans ce lieu venté par le couloir ouvert au cœur des Alpilles…
(image et extrait du site officiel de la commune)