Le vieux Beaufort, regroupé autour de l’église St-Maxime, est une curiosité : les ruelles pavées, étroites et en pente où donnent de hautes maisons souvent séculaires débouchent sur des placettes ou au cœur du village aux façades colorées. Le quartier dit des tours montre encore des rotondes construites par les bourgeois d’antan pour abriter un escalier à vis desservant les étages. A voir encore : L’ancienne gendarmerie impériale…
(image et extrait du site officiel de la commune)