Le village a été créé en l’an 1077 suite à la donation par le comte de Poitiers à l’abbaye de Montierneuf d’un marais abandonné dépourvu d’habitants.
Sous l’Ancien Régime, Bouhet dépendait du point de vue :
Seigneurial : de l’abbaye Saint-Jean de Montierneuf de Poitiers, la paroisse étant dirigée par un prieur qui avait titre de baron. Mais au niveau local, la baronnie de Bouhet était inclue « de fait » dans la châtellenie de Benon…
(image et extrait du site officiel de la commune)