Au Moyen-Age la châtellenie de Chevreuse détenait les terres du Boullay (dont le nom proviendrait du mot bouleau), des Trous et de Montabé.
En 1190 avant de partir en croisade, Simon seigneur de Chevreuse, fils de Guy II, offre aux Templiers son village de Boullay avec son bois des Layes et son haras….
(image et extrait du site officiel de la commune… lire la suite)