Cité en 1116 : « Carriseyum » relevait de l’abbaye de Pontigny au 13ème siècle. A la fin du XIIème siècle, Gaucher de Noyers faisait hommage au comte de Tonnerre pour son fief de Carisey. Charte de franchises accordée en 1452. Le château est mentionné en 1298…
(image et extrait du site officiel de la commune… lire la suite)