La construction de la ville de Châtel-Guyon est différente de celle des autres stations thermales. Elle n’a pas été bâtie autour des sources au temps des gallo-romains, comme les autres villes d’eaux auvergnates, mais autour de la colline du Calvaire où les paysans cherchèrent protection. La vie paysanne s’organisait principalement autour de la vigne…
(image et extrait du site officiel de la commune… lire la suite)