Flaugnac (site inscrit), village médiéval, typique du Pays de Serres, est établi sur une éminence rocheuse appelée popie.
Les premiers textes de 1260, présentent le bourg comme un castrum soumis au seul pouvoir seigneurial.
Au moyen âge, le village fortifié compte jusqu’à 200 habitants. Il s’organise en quartiers distincts :
le fort, constitué d’un ensemble de tours défensives…
(image et extrait du site officiel de la commune)