La localité de Granges a été pendant longtemps désignée le plus souvent sous le nom du patron de la paroisse : St Damien. C’est sous ce vocable de Granges qu’elle est désignée en 1153 dans une bulle du pape Eugène III sous le forme latine « Locus de Grangia ». On la retrouve en 1291 lors de la fondation de la bastide. Le glossaire du latin médiéval de Du Gange donne comme définition de Grangia « Villa rustica »…
(image et extrait du site officiel de la commune)