« Gressy » vient du latin « gratiacum », lieu de grâce, c’est-à-dire, endroit agréable.
Selon certains documents, il est probable que ce lieu ait été habité depuis la préhistoire, puisqu’une « hache » polie ainsi qu’un « coup de poing » ont été récemment trouvés…
(image et extrait du site officiel de la commune)