Du village gaulois à la commune « rurbaine » Guitrancourt est, comme l’on dit aujourd’hui, un village « rurbain », mais des agriculteurs de la commune cultivent les champs alentours (plantes fourragères, colza, tournesol).
Au début, Guitrancourt était un village gaulois, qui fut envahi par les Romains, puis par les Barbares. De ce passé gaulois, il nous reste un témoignage : « la Pierre droite »…
(image et extrait du site officiel de la commune)