En 735, le nom de COLOBOCISHEIM apparaît dans un acte de vente de terres à l’Abbaye de Murbach. L’origine du village est certainement plus ancienne puisqu’on y a retrouvé des vestiges de l’âge néolithique (fragments de poteries). En 1224, on signale des possessions de l’évêché de STRASBOURG à COLBOTESHEIM. Le nom du village a encore évolué au cours des siècles : KOBOLZHEIM en 1357 puis KOLBSHEIM…
(image et extrait du site officiel de la commune… lire la suite)
