Moncetz vient de mons celloe, mont de la chapelle. Longevas vient de longue vallée.
Ce village fut appelé Moncelle, puis Monticul en 1178 et enfin Moncetz-Lès-Sarry en 1380.
Ensuite le village prit le nom de Moncetz seul. Pour minimiser les confusions avec le village marnais de Moncetz-l’Abbaye (ce qui entraînait souvent des problèmes de courrier), le conseil municipal fit la demande auprès du Président de la République…
(image et extrait du site officiel de la commune)