La première mention de la paroisse de Moulins date du XIIème siècle, fondée grâce au grand mouvement de défrichement des moines bénédictins aux 11-12ème siècles.
L’église de Moulins appartenait aux bénédictins de l’abbaye de Saint-Melaine à Rennes.
La partie la plus ancienne de la commune est celle qui entoure l’église et fût batie sur le tertre dominant le Quincampoix…
(image et extrait du site officiel de la commune… lire la suite)