Notre charmant village a porté successivement les noms de NOENTELLUM, NOJENTELLUM au temps des Romains, puis NOISTEL, NUISTEL, NONTELLES avant de s’appeler définitivement NOINTEL vers le XVIème siècle. Le mot désigne en langage celte un carrefour de layons dans la forêt, les chemins vont toujours de Beaumont-sur-Oise à Presles, à Mours, à Saint-Martin-du-Tertre.
Une communauté religieuse importante s’y établit sans doute à partir du VIIème siècle, puis un prieuré vers l’an Mille, devenu si riche il faut le faire protéger par une bulle du Pape Eugène III en 1146…
(image et extrait du site officiel de la commune)