Dès 1276, Panzoult est répertorié dans une charte qui désigne le village comme « Parrochia ou Ecclesia de Pensoto », appartenant à l’évêché de Tours. Rabelais situe à Panzoult dans la vallée du Croulay, la Grotte de la Sibylle, prophétesse que Panurge vint consulter sur les conseils de Pantagruel…
(image et extrait du site officiel de la commune)