Pooli en 1210 et Puilly en Vexin au XIXè, on y a découvert de la poterie et des traces d’habitations gauloises.
Le village fut pillé en 1591 par les ligueurs de Beauvais et le seigneur du lieu fut fait prisonnier.
En 1826, Pouilly fut rattaché à Montherlant mais reprit son autonomie par ordonnaire royale en 1832…
(image et extrait du site officiel de la commune… lire la suite)