La tradition viticole de la localité a pris fin, comme dans toute la région meyssacoise avec le puceron d’Amérique, le phylloxéra, qui détruisit en 1878 tous les plans.
Cette activité est attestée dès le 11 ° siècle : en 893, un oratoire, qui devient une église, est édifié au Chassaing en l’honneur du martyr nîmois saint- Baudille, qui donna plus tard son nom à la commune. Un certain Eldo céda à l’Abbaye de Beaulieu les près, terres et surtout trois vignes qui appartenaient à cette église. Elle le resta que très peu de temps. En effet la paroisse passe très vite sous la dépendance des hospitaliers de Saint Jean de Jérusalem, puis des chevaliers de l’ordre de Malte…
(image et extrait du site officiel de la commune… lire la suite)