L’histoire de Saint-Georges-Haute-Ville est étroitement liée à celle de Montsupt jadis appelé Alta Villa. Elle remonte probablement au-delà de l’époque romaine voir celtique.
La voie Bollène (ou voie des Bornes), qui assurait le déplacement des troupes romaines de Lyon à l’Aquitaine traversait la commune au pied du Pic à Montsupt. Elle drainera ensuite les pèlerins gagnant le Puy et St Jacques de Compostelle…
(image et extrait du site officiel de la commune)