Le nom de Saint Hilarius apparait dans des ouvrages dés le XIVe siècle. Les habitants sont les Saint-Hilaireaux. Ils étaient autre fois surnommés les “Arpions Bourrus”
Saint-Hilaire est principalement à vocation agricole et l’élevage charolais prédomine. Comme dans les autres communes rurales, le nombre des exploitations a fortement diminué puisque de 41 en 1982, il est passé à un peu plus de 10 en 2000…
(image et extrait du site officiel de la commune… lire la suite)