Le nom du village évoque successivement, outre le nom du saint, soit le peuplier (populus, pouble) soit le peuple (populum). Il prend en effet successivement le nom de « Capellanus de Publo » en 1210, « P. de Populo » en 1215, « Ecclesia Sancti, Philyberti de Poblio » en 1279, paroisse de « Saint-Phillebert du Peuple » en 1294…
(image et extrait du site officiel de la commune… lire la suite)