SAINT-PRIVAT était un évêque du Gévaudan, martyrisé en 266 par Crocus, roi des Vandales en route pour le Sud. Celui-ci arriva par l’Auvergne jusqu’à Mende et là, découvrant Privat dans son ermitage, le roua de coups jusqu’à ce que mort s’ensuive.
Localement, il faut faire référence à Christophe de la Fare, Seigneur de Saint-Privat qui remonte la lignée des Seigneurs de Saint-Privat jusqu’en l’an 1200…
(image et extrait du site officiel de la commune)