Sulpice le Pieux ou le Débonnaire né vers 570 à Voitan dans le Berry fut archichapelain de Clotaire II en 615 puis évêque de Bourges. D’une grande renommée dans la région pour avoir construit beaucoup d’églises et monastères et fait supprimer un impôt exorbitant sur la ville de Bourges, son décès le 17 juin 647 fut pleuré dans toute la province. De nombreux lieux de culte pour prier à sa mémoire ont dû être érigés un peu partout, dont un à Saint Soupplets. Ce qui remonterait l’origine du nom actuel autour du VIIIe siècle…
(image et extrait du site officiel de la commune… lire la suite)