On peut se demander ce qui a pu amener des gens à venir habiter ici, les conditions de vie étant plutôt rudes : probablement Saint-Véran a t-il été habité d’abord de façon saisonnière par des bergers venus de Provence, d’où la tradition de la Transhumance. La région a peut-être également servi de refuge durant les années de sécheresse, les épidémies de peste ou de choléra, symbolisées par le dragon…
(image et extrait du site officiel de la commune)