En 739 le nom du village était Folcoaldesheim, du nom d’un Seigneur Mérovingien Folcoald, puis il a évolué :
742 : Folcolfesheim
1089 : Volkoldesheim
1149 : Volcholvisheim
1187 : Volcolsheim
1294 : Volkolczheim
1341 : Volkoltzheim
1576 : Volkelsheim …
(image et extrait du site officiel de la commune… lire la suite)