PLESSIS : autrefois un lieu fortifié, plus exactement un enclos entouré de haies naturelles ou artificielles, une PLESSE.
MACE : du mot latin MATTHEUS (MATTHIEU) d’où l’origine de notre nom : le Plessis de Matthieu. Le Plessis était la possession de Matthieu 1er du Plessis, fondateur du prieuré -première cellule religieuse à l’origine de la paroisse, et plus tard la commune…
(image et extrait du site officiel de la commune)