Au cœur de l’Aveyron, dans la haute vallée du Lot où naissent les monts d’Aubrac, dans un écrin naturel de collines, s’impose Estaing, l’un des Plus Beaux Villages de France sur la Via Podiensis des chemins vers Saint- Jacques-de-Compostelle. D’origine gallo-romaine méconnue, le village est établi sur un ancien méandre du Lot. Son nom d’origine latine -«stagno» en 1082 – signifie étang et souligne sa situation géographique particulière. L’histoire d’Estaing se confond avec celle de son château…
(image et extrait du site officiel de la commune… lire la suite)