Histoire d’Humes-Jorquenay (Haute-Marne)
https://fr.wikipedia.org/wiki/Humes-Jorquenay#Histoire
un site référencé sur le nouvel Annuaire Historique des Communes de France
La qualité de l’eau dite de la « Fontaine au bassin », provenant d’un captage sur la commune de Saint–Ciergues, a permis l’installation d’une brasserie à Humes dès le début du XIXe siècle. Différentes bières Bock y ont été produites, dont la Vézelize à partir de 1930. En 1972 Stella Artois rachète la brasserie qui sera finalement fermée en 1975…
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