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Saint-Geours fut une des 9 paroisses de la vicomté de Maremne sous le patronage de Saint-Georges, prince de Cappadoce, martyrisé sous Dioclétien.
Les barons de Saint-Martin étaient les seigneurs du fief aux XIIIème et XIVème siècles ; ils furent aussi seigneurs de Brutails et de Capbreton. La cavalerie de Brutails était une des plus prestigieuses des cavaleries de Maremne. En 1628, la famille Saint-Martin de cette cavalerie avait obtenu du couvent de Saint-Esprit, le privilège d'occuper le premier banc de l'église de Saint-Geours...
(image et extrait du site officiel de la commune)
