Avant 1792, Bourré appartenait à la province de Touraine. À partir de cette date, c'est une commune du canton de Montrichard et de l'arrondissement de Blois.
Elle devient le 1er janvier 2016 une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Montrichard Val de Cher.
Bourré fut pendant de nombreuses années un lieu important de la culture du champignon de Paris...
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