Catégorie
Le toponyme Roquefort atteste d'une ancienne vocation militaire. "Roque" signifie point fortifié et ainsi on pourrait traduire Roquefort en français par le "fort fort" ou le château fort.
Le château fut édifié au XIIIème ou au début du XIVème siècle. Cette forteresse a conservé sa tour-salle, l’essentiel de son enceinte et des bâtiments réutilisés à l’époque classique...
(image et extrait du site officiel de la commune)