La qualité de l’eau dite de la "Fontaine au bassin", provenant d’un captage sur la commune de Saint–Ciergues, a permis l’installation d’une brasserie à Humes dès le début du XIXe siècle. Différentes bières Bock y ont été produites, dont la Vézelize à partir de 1930. En 1972 Stella Artois rachète la brasserie qui sera finalement fermée en 1975...
(source wikipedia)
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