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Bullion aurait été fondé à l’époque franque sous la dynastie des Carolingiens (751 - 987).
Situé à la limite du Hurepoix et du pays chartrain, Bullion faisait partie du "Pagus Stampensis" ou Pays d'Etampes et de l'ancienne cité des Carnutes. Bullion dépendait du diocèse de Chartres et du doyenné de Rochefort.
(extrait du site de Daniel Picard)
