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Le village de Saint-Paul-en-Forêt fait partie du canton de Fayence, arrondissement de Draguignan, département du Var. Au moyen âge, il s'appela Sanctus-Paulus-de-Gallina-Grassa, Saint-Paul-de-la-Galline-Grasse ; dans les temps modernes, Saint-Paul-de-Fayence, enfin, en 1918, sur une proposition du maire, M. Camatte, et après approbation du Conseil Général, il prit le nom de Saint-Paul-en-Forêt...
(extrait du site officiel)