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Le village a d'abord été une seigneurie des Comtes de Toulouse, pour devenir au Moyen-âge, le chef-lieu d'une importante baronnie. L’une des principales titulaires a été Diane de Poitiers. En effet, Diane de Poitiers, favorite de François 1er, séjourna à la fin de sa vie en 1565, à Sérignan dans le château de son père (cours Joël Estève).
Cette baronnie a beaucoup souffert lors des guerres de religion en 1563 et a duré jusqu'à la Révolution Française...
(image et extrait du site officiel de la commune)
