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A la fin du VIIe siècle, des clercs de Saint-Hilaire de Poitiers s'installent sur les bords du Miosson et construisent sur un affleurement rocheux la première « celle » (petite église) qu'ils nomment « cella novaliacensis » : Petite église sur une terre nouvellement défrichée.
Ce terme de novaliacensis donnera plus tard en français : Nouaillé...
(image et extrait du site officiel de la commune)
